休日は土いじり

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ニオイバンマツリ



2週間ほど前の写真ですが(^^;

3年前に祖父母宅で枯死寸前だった株を貰ってきて、
ダメもとで植え替え育ててきたニオイバンマツリ(匂蕃茉莉)が花をつけてくれました(^^)
咲き始めは青紫色ですが、数日たつと白色に変化していくので、一つの木に2色の花が咲いているように見え気に入っています。
また名前の通り花はジャスミンに似た芳香を漂わせています。

来年もっとたくさんの花を咲かせてくれるようなら玄関前に昇格かな?(笑)

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シュガーミニを定植



最近「サントリー本気野菜」の苗にハマってます。
値段も少々お高いですが、それなりの価値はあるような気がしているので。
で、ミニトマトはここ2年ほど、サントリーの「かんたんルビーノ」を育てていたのですが、
今年は“コクのある濃い甘さと、口どけの良さ”の宣伝文句にひかれ、同じくサントリーの「シュガーミニ」という品種にしてみました。
楽しみです^^

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オクラ - 島の唄



先週、定植した苗の紹介の続きです。
こちらはオクラ

子供たちがオクラ大好きなので3株を定植しました。
うち2つは特に品種のわからない安売りの苗(笑)
残りの1つは「島の唄」なる値段モ先ほどの苗の3倍! 超エリートです!!

売り文句は「在来種と比べ2~3週間早く収穫でき、収量が非常に多い。角オクラと比べ、やわらかいので食味は良く、獲り遅れても固くならず、スジが入りにくい。莢ごと茹でてお好みの調味料につけてパクリと食べると美味い。」
いっぱい取れるらしいです^^
美味いらしいです^^

普通のオクラとどう違うのか楽しみです。

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緑のカーテン2011



いやあ、1年近くのご無沙汰でした(^^;
今年のGWも天候に恵まれ色々と野菜苗を植えました。
これを機にブログも再開しようと思いいます。
そして最初の記事はやはりゴーヤー^^

ホームセンターで買ってきたのは「にがにがくん」
去年と同じ品種を狙って買ったわけではありません、
きっとネーミングが私の好みにHitするのでしょう(笑)

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ハラペーニョの収穫



今日の収穫です
ハラペーニョに唐辛子、そしてボケ茄子(^^;
ハラペーニョはピクルスにしてみようと思います

作り方は家にあった料理本を参考に次のような感じ

1. ピクルス液(酢 200cc、白ワイン 100cc、水 75cc、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1)を鍋で熱しアルコール分を飛ばしたら冷ます
2. 野菜(キュウリ、カブ、ニンジン、セロリ、カリフラワーなど適当に)をざく切りにして熱湯でさっとゆで、ざるに上げて冷ます
3. 保存容器に1.のピクルス液と2.の野菜を入れ、ニンニクの薄切り、ローリエ、粒コショウ、赤唐辛子を加えて蓋をし冷蔵庫で冷やす

今回は野菜にハラペーニョが入っているので赤唐辛子は使いませんでした
明日には食べられるかなぁ、楽しみです^^

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